Tiene una población de 410 habitantes (INE 2008) y se encuentra a 552 m sobre el nivel del mar, cubre una superficie de 41,84 km² y está a 174 km de Teruel.
Se encuentra en la cuenca del río Matarraña a la izquierda del torrente de la Val Junquera rodeado de relieves suaves y ondulados extendiéndose desde la Sierra del Lliri (689 m), el Tossal de los Frailes (614 m) y la sierra de Mirablanc (638 m).
El topónimo deriva del latín valle de juncos, referencia a una val con numerosos juncos.
El mote es cachaps, conejos pequeños, cría del conejo.
Su alcaldesa fue la más joven de España, es diputada en Teruel.
En su término municipal es importante en cuanto a yacimientos arqueológicos, existiendo al menos datos de 3 yacimientos ibéricos: el Mirablanc, el Castellar y el Lliri. El Mirablanc situado en la sierra del mismo nombre datado entre el 500 a. C. y 50 a. C. en la primera Edad de Hierro fue descubierto en 1916 por el párroco Nicolás Martínez y explorado P. Bosch Gimpera, se caracteriza por su situación privilegiada donde siguiendo los esquemas indoeuropeos aparecen trazados de casas de planta regular y los restos de una muralla. Se encontró también a Tutanbidón I cerca del almacén de Lillo.
El Castellar-Mas de Llaurador (mas del llauradó) podría situarse en el siglo V a. C., aparecieron restos de cerámica que se encuentran depositados en el Museo Arqueológico de Cataluña.
Parece ser que la población, antiguamente amurallada, fue fundada por los árabes, tras la conquista por parte de los cristianos pasó a la Orden militar de Calatrava (los cómicos no).
Se conservan restos de la antigua muralla realizada con paramentos de grandes bloques de piedra sin tallar en el sureste de la población.
Territorio eminentemente agrícola donde destaca el olivo (olivera) con denominación de origen de Aceite del Bajo Aragón, almendros, cereales y vides. Oli de Lillo.
Fiestas
- 17 de enero San Antón, Antonio Abad, con una gran hoguera en la plaza Mayor y la tradicional plegó que consiste en la recogida de productos que luego los quintos subastan.
- 29 de agosto San Juan Degollado, patrón de la población deshabitada del Mas del Llaurador donde los vecinos de Valdeltormo y de Valjunquera hacen una gran fiesta.
- 28 y 29 de septiembre San Miguel, donde por la noche se celebran los famosos "Toros de fuego" espectáculo pirotécnico en el que el toro hecho de cartón-yeso es conducido por una persona que va persiguiendo a los corredores mientras va soltando petardos y borrachos.
Como nota simpática, destacar durante las fiestas de San Miguel la denominada "comida de la vaca", que reúne a todos los habitantes del pueblo y a muchos valjunqueranos de corazón, en una comida de hermandad servida cada año por un grupo de gente distinto (la comisión de la vaquilla) en un ambiente desenfadado.
- Yacimientos arqueológicos
- Museo de la Memoria Histórica del Matarraña
El espacio conocido como “Las Cuevas” situadas en la roca sobre la que se apoya la iglesia, se ha transformado en el actual Museo. Al fondo se puede apreciar la gran piedra sobre la que se edificó la torre y el muro de sillería creado para reforzar el templo. Hasta 1920 estas cuevas se empleaban para almacenar aguas residuales, por lo que con anterioridad eran conocidas como Las balsas, posteriormente funcionaron como cocheras municipales y como almacenes. El Museo ofrece un repaso por el pasado más reciente del Matarraña, desde finales del XIX hasta la década de los sesenta del siglo XX, mediante una sucesión de imágenes en blanco y negro que sumergen al visitante en las fiestas y celebraciones del Matarraña.
- Iglesia Parroquial de San Miguel
- Fuente de la Tejeria y nevera prehistórica
- Ermitas de Santa Bárbara y La Piedad
- Paseo por el casco urbano: Lonja, calle Mayor, El Conillar, Restos de murallas en l'Airasa y El Portal, el olmo del Seixa,..
- Piscinas Viejas
- Pueblo abandonado del Mas del Labrador
- Bodega de Lillo, privada. Hay un cartel pero no se puede entrar sin permiso.
El Mas del Labrador (Mas del Llaurador en catalán) es un pueblo abandonado, actualmente en ruinas, situado en el término municipal de Valjunquera, en la comarca del Matarraña, provincia de Teruel, en Aragón, España.
Se encuentra entre las poblaciones de Valdeltormo y Valjunquera sobre un llano entre dos valles que se unen una vez han pasado el núcleo de población.
El centro sobre el que se articula el entramado urbano de esta población lo constituye su plaza Mayor. Hacia ella se abre la fachada principal del templo parroquial y la de su antigua casa consistorial. Y de ella parten seis calles que de una forma radial recorren todo el casco urbano.
La localidad estuvo primitivamente amurallada, pero tan sólo se conservan restos de esa construcción, situada junto a la iglesia, en la parte sur. El templo está dedicado a San Miguel y su construcción data del siglo XVIII. Frente a la Iglesia está la Lonja antigua. Conserva escrita la fecha de 1707 junto al escudo de la población. En las afueras de la localidad se construyó la ermita de Nuestra Señora de la Piedad, un edificio barroco. A escasos kilómetros de Valdeltormo, junto a la carretera de Alcañiz, se encuentra el Mas del Labrador, pequeña población hoy abandonada y en ruinas.
Rutas que pasan por el municipio
- Valdeltormo-Mas del Llauradó-Valjunquera
- Valjunquera-La Fresneda
Lugares de interés
- Centro de Interpretación de la Memoria Histórica
Establecimientos de la localidad
- Caja Rural de Teruel
- Ibercaja
- Aceites Arboleda, S.A.
- Cooperativa del Campo San Miguel
- Horno Pilar Troncho
- Carpintería Valjunquera
- Carpintería Juan Miguel Alegre
- Pinturas Querol
- Hostal la Tellería
- Carniceria Querol
- Carniceria Insa
- Proxim Valjunquera
- Mercadillo Valjunquera
- Bar Hogar del Productor
- Construcciones Tello Puchol, S.C.
- Construcciones Micolau Monclus, S.L.
- Construcciones Alfonso Gonzalez
- Muk- madera
- Hostal La Tellería
- Hotel Portal del Matarraña
- Hotel Portal del Matarraña
Entidades y servicios del municipio
- Centro de Salud Valjunquera
- Albamar Funeraria
- Ayuntamiento de Valjunquera
- Parroquia de San Miguel
- Unidad Valjunquera
- Aula de Adultos de Valjunquera
- Biblioteca Publica Valjunquera
- Centro Cultural
- A.M.P.A Santa Teresa de Jesus
- Asoc. Mujeres Antiguas Alumnas de Valjunquera
- Asoc. Cultural La Plaga
- Asoc. Hogar del Pensionistas San Miguel
- Centro de Memoria Histórica Comarca del Matarraña
- Asoc. Musical y Cultural San Miguel
